Blog > Komentarze do wpisu

Szarlotka ze Szwajcarii

  

Kolejny rewelacyjny wypiek z jabłkami. Pachniało w całym domu niebiańsko!  Mięciutkie jabłuszka otoczone jakby kremem-pianką, z lekką cytrynową nutą a na zewnątrz pyszne ciasto... Zajadaliśmy się nim wszyscy! Już wiemy, że szarlotka "ze Szwajcarii" będzie u nas częstym gościem :)

Składniki na ciasto:

  • 125g masła
  • 2 jajka
  • 75g cukru
  • 150g mąki
     
Masło stopić i ostudzić. Jajka utrzeć z cukrem na puszystą masę. Stopniowo dodawać mąkę i stopione masło. Wszystkie składniki wymieszać. Ciasto przelać na tortownicę (średnica 26cm) i wyrównać powierzchnię. Na czas przygotowania nadzienia wstawić do lodówki.
  
  
Nadzienie:
  • 750g jabłek
  • 1 cytryna
  • 3-4 łyżki nalewki jabłkowej (dałam z pigwy)
  • 125g masła
  • 50g cukru pudru
  • 1 łyżka budyniu waniliowego (w proszku)
  • 3 jajka
Cytrynę umyć w gorącej wodzie, osuszyć, zetrzeć skórkę i wycisnąć sok. Jabłka umyć, obrać i pokroić na małe kawałeczki. Tak przygotowane wymieszać z sokiem z cytryny i nalewką żeby nie ściemniały.
Masło utrzeć z cukrem pudrem na jednolitą, gładką masę. Żółtka oddzielić od białek i po jednym dodawać do masy maślanej. Następnie dodać budyń i skórkę cytrynową. Białka ubić na sztywną pianę, połączyć z kremem maślanym. Tak powstałą masę wymieszać z jabkami.
  
Schłodzone ciasto wyjąc z lodówki i zagarniając łyżką ku brzegom uformować kant o wys. ok 4 cm. Wyrównać powierzchnię i wyłożyć nadzienie.
  
Ciasto wstawić do nagrzanego do 175°C piekarnika i piec ok. 55 min.
Zrumienioną na złoto szarlotkę wyjąć z piekarnika i zostawić w formie do wystygnięcia. Można posypać cukrem pudrem.
  
  
* a oto jak małe łapki skutecznie utrudniają mi sesję :)
 
                                                                                                                              
Smacznego :)
środa, 30 września 2009, myniolinka
Tagi: cynamon

Polecane wpisy

Komentarze
2009/10/01 08:56:03
Jejciu, cudna! Ależ musi pachniec i smakować !:) Uwielbiam szarlotki:)
-
2009/10/01 10:49:04
Super się prezentuje, a łapki chyba nie mogły się doczekać końca sesji ;]
-
2009/10/01 16:24:31
uwielbiam szarlotki, ale takiej to jeszcze nie jadłam :)
-
2009/10/01 18:38:19
Majanko tak pachniało że musiałam kawałek spróbować - a późna pora już była....:)
Zjedz_mnie - dokładnie tak było :) jak nie mogły sięgnąć kawałeczka to chociaż but wrzuciły...:)
Miętówko to może się skusisz i upieczesz? :)
pozdrawiam
-
2009/10/18 17:08:07
Szarlotka pyszniutka wyszła i tak słodko pachniało w całym domu:-)))Następnym razem zrobię z podwójnej porcji bo ta rozeszła się w oka mgnieniu!!!
-
2010/01/14 08:03:42
Mój synek też mi czasem "pomaga". Ale ostatnio nawet chciałam, żeby na zdjęciu było widać dziecięce rączki... To takie słodkie (ciasto i widok :) ). Pozdrawiam, mikimama
-
2010/01/14 19:01:55
Tosia cieszę się, że smakowało:)
Miki te małe łapki najskuteczniej przeszkadzają mi w robieniu zdjęć... często muszę czekać aż pójdzie spać :)
-
2010/01/15 07:23:23
A ile tem małe przeszkadzające łapki mają lat/miesięcy? Moje szczęścia mają 5,5 oraz 21 miesięcy. Starszy lubi wkładać głowę do miski, młodszy lubi wszystko strącać. Pozdrawiam, mikimama (Pati)
-
2010/01/15 07:47:01
Miki te przeszkadzające mają 22 miesiące :) są jeszcze 8- letnie ale te akurat pomagają:)
pozdrawiam
-
2010/01/15 09:03:36
No proszę, to nasze młodsze dzieci są w tym samym wieku :) Jak miło.... Pozdrawiam, Pati
Wykrywacz smaku - www.wykrywacz-smaku.pl Durszlak.pl