|
Blog > Komentarze do wpisu
Drożdżówka ze śliwkami i twarogiem
Musiałam w końcu upiec coś ze śliwkami... Dobrze, że jeszcze były w sklepie bo nie darowałabym sobie gapiostwa... Czasu zbyt dużo nie mam ostatnio więc zdecydowałam się na szybką drożdżówkę. Zapach drożdżowego jest magiczny, a jeszcze w połączeniu z twarogiem to już zupełny odlot :) Składniki na ciasto:
Przygotować rozczyn: drożdże połączyć z letnim mlekiem, dodać łyżkę mąki i cukru - odstawić aby zaczął pączkować.
Gdy zaczyn "ruszy" dodajemy jajka, cukier i mąkę. Mieszamy i dodajemy roztopione (ostudzone) masło. Wyrabiamy do momentu aż przestanie się kleić do rąk. Gdyby nadal się kleiło możemy podsypać odrobiną mąki.
Wyrobione ciasto przykrywamy lnianą ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce aby podwoiło swoją objętość.
Masa serowa:
Jajka utrzeć z cukrem na puszystą masę. Dodać sok z cytryny i po kawałku twaróg. Ucierać dalej na gładką masę. Na końcu dodać budyń w proszku. Śliwki przekroić na cztery części i delikatnie wmieszać w masę.
Wyrośnięte ciasto wyłożyć na blachę (35x20cm) wyłożoną papierem do pieczenia . Na wierzch wylać masę serową ze śliwkami i posypać wiórkami (lub migdałami).
Włożyć do piekarnika nagrzanego do 180°C i piec ok. 60 min. Gdyby zbyt szybko zaczęło się rumienić możemy przykryć ciasto folią aluminiową.
Smacznego :)
* przepis bierze udział w konkursie " Ciasto na niedzielę"
 sobota, 24 października 2009, myniolinka
Tagi:
drożdże
|
|
