Blog > Komentarze do wpisu

Placek żydowski

Pierwszy raz upiekłam to ciasto w zeszłym roku. Miałam wtedy wybitnie zły dzień i wszystko szło nie tak jak zaplanowałam. Wiem, wiem... w takie dni lepiej się za pieczenie nie brać ale ja się wzięłam... Pewnie myślicie, że nic z tego mojego pieczenia nie wyszło? A właśnie wyszło! Rewelacyjny placek z orzeźwiającymi porzeczkami i z dodatkiem orzechów, które są właśnie tą kropką nad "i" :)

Nie mogło oczywiście zabraknąć tego pysznego ciasta w tym roku. Porzeczki jeszcze się czerwienią na krzaczkach więc może ktoś się skusi na pyszne pieczenie?

Przepis od Viridianki :)

Składniki:

  • 500g mąki pszennej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 300g masła
  • 250g cukru pudru
  • 3 jajka (osobno żółtka i białka)
  • 2 łyżki gorzkiego kakao
  • 2 łyżki bułki tartej
  • 3 łyżki cukru kryształu
  • 1 szklanka posiekanych orzechów
  • 500g czerwonych porzeczek

Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia i cukrem pudrem. Następnie dodać masło i posiekać nożem. Zrobić wgłębienie i dorzucić żółtka. Zagnieść rękoma gładkie, miękkie ciasto. Podzielić na 3 równe części formując każdą w kulę. Do jednej dodać kakao, zagnieść. Kulki owinąć w folię spożywczą. Jedną białą schować do lodówki, pozostałe do zamrażalnika na ok. 1-1,5h. Foremkę (35x20cm) wyłożyć papierem do pieczenia. Białe ciasto z lodówki rozwałkować i przełożyć do blaszki. Posypać bułką tartą, wyłożyć równomiernie owoce. Na owoce zetrzeć na dużych oczkach tarki ciemne ciasto, posypać orzechami. Ubić białka na sztywną pianę pod koniec dodać cukier kryształ. Przełożyć pianę na orzechy, na pianę zetrzeć jasne ciasto na dużych oczkach tarki. Piec 35-45 minut w temp. 180°C.

Smacznego :)

 

 Wydrukuj przepis

 

poniedziałek, 02 sierpnia 2010, myniolinka

Komentarze
2010/08/02 18:30:02
hi hi pamiętam zeszłoroczne przeboje, i fotkę tez! wtedy chyba nie stał obok kompocik (:
cieszę się bardzo, że tak Wam smakuje (:
buźka na miły wieczór.
-
2010/08/02 19:13:37
Wspaniałe jest to ciasto! Robiłam je w zeszłym roku i pamietam,jak bardzo nam smakowało:)
Pięknie wygląda u Ciebie:)
-
2010/08/02 19:38:34
Viri masz pamięć Kobieto... rzeczywiście kompocik to nie był :-) ale ciasto wyśmienite i na stałe włączone do repertuaru letnich ciast :)
Majanko dziękuję, naszym współbiesiadnikom też smakowało :) przepis został powielony i powędrował w świat :)
-
2010/08/02 19:58:17
wszystkie warstwy tego ciasta zapowiadają się niezwykle pysznie. żałuję, że nigdy jeszcze go nie spróbowałam.
-
2010/08/02 20:11:55
Dla porzeczek miejsce idealne!
-
2010/08/02 20:21:11
Cudownie wygląda to ciasto, a ja nie nadążam z jedzeniem tych wszystkich słodkości :)
-
2010/08/02 20:45:11
ojjj śliczniutki ten Twój placek!:) też miałam na niego chętkę, ale przegapiłam porzeczki, które rosły u mojej cioci;/ może w przyszłym roku się pokuszę?:) zachwycające ciasto:))
-
2010/08/02 21:13:43
podobny do pleśniaka (: Pysznie!
-
2010/08/02 21:26:31
Ależ ten placek ogromnie mnie kusi! Szkoda, że nie mam porzeczkowych krzaczków i możliwości cotygodniowego pieczenia...

Pozdrawiam! :)
-
2010/08/02 21:34:40
ale świetnie wygląda;DDD nawet nie pomyślałam, że z orzechami będzie lepszy;D ja robiłam ostatnio z porzeczkami i marmoladą;D
-
2010/08/02 21:49:28
Cudowny mnimam
-
2010/08/02 22:15:00
Musi być pyszne,tylko czerwonych porzeczek już brak...Jeszcze z czarnymi można upiec.
-
Gość: beolhar, s183pc123.mmj.pl
2010/08/03 07:57:23
A ja go nie zdązyłam w tym sezonie zrobić i pewnie już nie zrobię, bo porzeczki się skończyły
Wspaniale wygląda
-
2010/08/03 09:42:28
Asiejko no to masz czego żałować! jest pyszne...
Wróżko pewnie, że idealne :)
Pati ja też nie nadążam i dlatego obdarowuję wszystkich dookoła :)
Ilka ja cały rok czekałam na porzeczki żeby go upiec... pilnuj w przyszłym roku :)
Oliwko to chociaż skubnij ode mnie wirtualnie :)
Ciastello te orzechy w połączeniu z porzeczkami są niewyobrażalnie smaczne!
Gosiu :-))
Amberpl u mnie jeszcze są porzeczki... może jakąś późną odmianę mam? czarne mają zupełnie inny smak więc nie wiem jak się będą komponować w tym zestawie...
Beatko no nie mogę uwierzyć że już nie ma porzeczek... w mnie jeszcze są - nawet muffinki robiłam jeszcze :)
-
2010/08/03 13:39:28
O tak ! wyszło! wyszło! bardzo apetyczny owocowy placek! pozdrawiam :)
-
2010/08/04 11:04:10
O, jaki fajny !!!
-
2010/08/04 12:18:11
właśnie ten placek chodzi za mną od rana :)
-
2010/08/05 21:51:54
Dagmaro upiekłaś jak dobrze rozumiem co? skoro tak to cieszę się że smakował :)
Ivon o, dziękuję :-)
Oluuś to masz dwa wyjścia: albo pogonić skoro za Tobą chodzi albo upiec :) ja wybrałabym to drugie... dzisiaj zrobiłam rundę po ogródkach i widziałam że porzeczki jeszcze są na krzaczkach :)
pozdrawiam ciepło :)
-
2010/08/11 22:58:48
Kończę już wędrówkę u Ciebie, bo zgłodniałam potwornie po obejrzeniu tylu pięknych słodkości ;)
-
2010/08/12 07:47:58
Basiu trzeba było uszczknąć po kawałku wszystkiego:) pozdrawiam ciepło:)
Wykrywacz smaku - www.wykrywacz-smaku.pl Durszlak.pl