Moje słodkie impresje

Muffinki mogę piec o każdej porze dnia i nocy, czasu dużo nie potrzebują a smakiem się odwdzięczają - czyż to nie zachęcające? Dodatkowo te zawierające czekoladę poprawiają humor i wprawiają w błogi nastrój ( szczególnie jak są jeszcze ciepłe). Dzisiejsza propozycja to mój mały wkład w czekoladowy weekend Bei i Atiny. TAKIEGO weekendu nie mogłam przegapić! Ubolewam tylko, że mój wkład zbyt oryginalny nie będzie ale doba nadal nie wydłużona...( może by petycję jakąś wystosować?). Rano zerknęłam na Wasze blogi w pracy i przez resztę dnia nie mogłam się skupić... Tyle pyszności pokazujecie a to dopiero początek. Nie ma co - to chyba moja najulubieńsza akcja :-))

Oryginał przepisu z tej strony.

Składniki:

• 1,5 szkl mąki pszennej
• 2 łyżki gorzkiego kakao
• 1/4 łyżeczki cynamonu
• 1/2 łyżeczki przyprawy do piernika
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/4 łyżeczki soli
• 3/4 szkl. cukru
• 3/4 szkl oleju roślinnego
• 1 duże jajko
• 1/2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
• 1 szkl startej na tarce cukinii
• 100 g posiekanej grubo białej czekolady (może też być mleczna lub gorzka)

W jednej misce połączyć suche składniki. W drugiej utrzeć razem cukier, olej, jajko i wanilię.

Połączyć zawartości obu misek, a następnie dodać do masy cukinię i czekoladę. Krótko, niedbale wymieszać.

Foremki do muffinek napełniać do 3/4 wysokości. Wstawić do piekarnika nagrzanego do temp. 180°C  i piec ok. 30 min.

Smacznego :)

Wydrukuj przepis