Blog > Komentarze do wpisu

Ciasto razowe z rabarbarem

Z przerażeniem odkryłam ile czasu mnie tu nie było... Powoli jednak wracam do rzeczywistości i postaram się nadrobić stracony czas. Dacie wiarę, że jeszcze nie piekłam nic z truskawkami? Jakoś w tym roku najbardziej smakują nam takie zwykłe, maczane w cukrze... Póki co podzielę się z Wami moim zaległym rabarbarowym wypiekiem. Postawiłam na słodycz w zdrowszym wydaniu i udało się. Co prawda ciasto jest inne w smaku niż wypieki na mące pszennej ale to wcale nie oznacza, że gorsze... Rabarbar i kruszonka dopełniają dzieła i nie mamy wyrzutów sumienia sięgając po kolejny kawałek :) Wg mnie ciasto jest zdecydowanie lepsze na drugi dzień więc może lepiej upiec je wieczorem a zajadać do przedpołudniowej kawki... Rabarbar jeszcze widziałam dzisiaj na straganach więc może zdążycie upiec? :)

Przepis na ciasto znalazłam u Ani, przepis na kruszonkę u Asi

Kruszonka:

  • 150 g mąki pszennej razowej
  • 50 g mąki ziemniaczanej lub skrobi kukurydzianej
  • 50 g cukru
  • 125 g masła (schłodzone)

Do miski przesiać obydwie mąki, dodać cukier i pokrojone na kawałeczki zimne masło. Rozcierać palcami masło z resztą składników aż powstanie kruszonka (drobne okruszki ciasta).

Składniki na ciasto:

  • 150 g masła w temperaturze pokojowej
  • szczypta soli
  • 120 g cukru brązowego
  • 4 jajka
  • 4 łyżki mleka (60 ml)
  • 250 g mąki pszennej razowej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki cynamonu
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 3-4 łodygi rabarbaru pokrojone na 1-2 cm kawałki

Masło utrzeć mikserem na puszystą masę. Dodać szczyptę soli, cukier i dalej ucierać. Wbijać kolejno jajka, miksując po każdym dodaniu. Na koniec dodać mąkę, cynamon, proszek do pieczenia, ekstrakt waniliowy i mleko i wszystko dokładnie wymieszać.

Okrągłą tortownicę o średnicy 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia.

Przełożyć ciasto do tortownicy, na wierzchu poukładać kawałki rabarbaru.  Całość posypać kruszonką.

Piec przez około 40-50 minut, aż wbity w ciasto patyczek będzie po wyjęciu suchy.


Smacznego :)

Wydrukuj przepis



 

 

środa, 15 czerwca 2011, myniolinka

Polecane wpisy

Komentarze
2011/06/15 20:26:38
Chyba tylko ja dałam już spokój rabarbarowi. :)
-
2011/06/15 21:03:59
A ja też dalej katuję rabarbar, w końcu jest sezonowy :) Superanckie ciasto !
-
2011/06/15 21:58:30
Ostatnio wolę razowe ciasta bo mają bardzo fajny posmak :) No są zdrowe :)
-
2011/06/15 22:08:32
Wyglada pysznie! Czy tylko mi sie wydaje, czy sezon rabarbarowy jakis wyjatkowo dlugi jest w tym roku?
-
2011/06/15 22:40:30
hehe i ja ostatnio coraz intensywniej eksperymentuję z ciastami z mąki razowej...i jestem mega pozytywnie zaskoczony.. Spodziewałem się jakichś gniotów...a tu proszę..pięknie rosną, są idealnie wilgotne, a do tego pysznie smakują.. Dokładnie jak to Twoje..śliczne!
-
2011/06/15 22:51:54
lubię dodatek mąki razowej do wypieków, fajne ciacho ;)
-
2011/06/16 00:21:29
Twoje ciacho wyglada rewelacyjnie! Przepis zapisuje i mam nadzieje, ze wykorzystam w sezonie rabarbarowym!

Buziaki :*
-
2011/06/16 06:46:40
Mniam, pyszne to ciacho! Kruszonka wysmienita i w ogóle całość. Uwielbiam rabarbar i coś jeszcze z jego udziałem u mnie sie pokaze na pewno:)
-
2011/06/16 08:32:37
Wyglada nieziemsko
-
2011/06/16 10:01:33
wygląda bardzo ciekawie, ja mam teraz szał na truskawki (;
-
2011/06/16 10:57:45
ale pysznie wygląda to ciasto!
-
2011/06/16 13:45:01
No jak razowe, to napewno pyszne.
-
2011/06/16 17:09:34
wpraszam się na degustację :)
-
2011/06/16 17:23:08
Rasowe ciasto Myniolinko ...mogę sie poczęstować?:) pozdrawiam
-
2011/06/17 05:34:37
Bardzo zachęcające...wystarczy podskoczyć i ciachnąć sobie porcyjkę.... :)
-
2011/06/18 23:11:09
Bardzo fajny przepis, wygląda znakomicie ....

Pozdrawiam ;)
-
2011/06/19 12:07:39
rabarbarowe.. cudne.
-
2011/06/20 19:37:23
Ostatnio bardzo często piekę z pełnoziarnistej
-
2011/06/22 09:25:41
To ciasto ciągle mnie prześladuje....chyba będę musiała się z nim zmierzyć, bo niesamowicie kusi i nęci :)
-
2011/06/24 17:49:28
Wspaniałe ciacho! Rabarbaru nigdy nie mam dość!:)
-
2011/06/24 21:15:03
Super ! Pyszne ciacho :)))
-
2011/07/22 08:14:30
Bardzo podoba mi się to ciasto, zabieram przepis;)
Wykrywacz smaku - www.wykrywacz-smaku.pl Durszlak.pl