Blog > Komentarze do wpisu

Słonecznik (przepis II)

Zostałam postawiona pod ścianą i zmuszona do wstawienia wpisu z przepisem na ciasto "słonecznik"... No  dobra... w końcu skoro obiecałam, że wstawię to nie ma co marudzić o jakimś przymuszaniu. Ciasto w ostatnim czasie zyskało w moim otoczeniu niezwykłą popularność. Zresztą wcale się temu nie dziwię... Sama nie mogę przejść obojętnie, żeby kawałka nie zjeść. Karmelowy krem i chrupiący, prażony (zresztą też w karmelu...) słonecznik. Kiedy mam dużą blachę takiego ciasta czuję się dziwnie spokojna... Dlatego polecam to ciasto na większe imprezy. Sprawdza się idealnie. No i jak smakuje...:)

A tutaj (klik) znajdziecie "słonecznik" w innej wersji, równie smacznej :)

Składniki na biszkopt* (forma 35x20 cm):

  • 7 jajek (jeżeli są małe to 8)
  • 3/4 szklanki + 3 łyżki mąki pszennej
  • 3/4 szklanki + 6 łyżek cukru
  • 1/4 szklanki + 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 3 łyżki kakao

Białka oddzielić od żółtek, ubić na sztywną pianę. Pod koniec ubijania stopniowo dodawać cukier, dalej ubijając. Dodawać po kolei żółtka, nadal ubijając. Mąki i kakao wymieszać, przesiać i delikatnie wmieszać do ciasta.

Formę do ciasta wyłożyć papierem do pieczenia.  Przełożyć ciasto. Piec w temperaturze 160 - 170ºC około 30 - 40 minut (lub dłużej, do tzw. suchego patyczka).

Gorące ciasto wyjąć z piekarnika, z wysokości około 60 cm opuścić je (w formie) na podłogę. Odstawić do uchylonego piekarnika do ostygnięcia.

Składniki na masę:

  • 1 puszka masy karmelowej
  • 300g słonecznika
  • 3/4 kostki masła + 1/2 kostki (do prażenia słonecznika)
  • 1/4 szklanki cukru

Ponadto:

  • 3 paczki herbatników (mogą być pełnoziarniste)

Wykonanie masy:

1/2 kostki masła rozpuścić z cukrem, dodać pestki słonecznika, wyłożyć na dużą blachę i prażyć w piekarniku ok. 15 min (pilnować bo lubi się przypalać!!!). Uprażony słonecznik ostudzić i rozkruszyć wałkiem. Pozostałe masło utrzeć z masą karmelową i dodać pokruszony słonecznik.

Biszkopt wystudzić. Przekroić na 2 blaty. Dolny blat posmarować polową kremu, ułożyć na wierzchu herbatniki, posmarować pozostałym kremem i przykryć drugim  blatem.

Polewa:

  • 14 łyżeczek wody
  • 14 łyżeczek cukru
  • 100g margaryny
  • 4 łyżki ciemnego kakao

Wodę z cukrem zagotować. Dodać pozostałe składniki i cały czas mieszając zagotować aż wszystko się dokładnie połączy i zgęstnieje.

Ostudzoną polewę rozsmarować na cieście. Odstawić na noc do lodówki.

* wzorowany na tym przepisie

Smacznego :)

 Wydrukuj przepis

 

wtorek, 05 lipca 2011, myniolinka

Komentarze
2011/07/05 21:27:14
Myniolinko, to ciasto wygląda fantastycznie, no a jeśli tak samo smakuje to chyba nie mam wyjścia. Będę musiała zrobić. Pozdrawiam cieplutko :)
-
2011/07/05 21:32:14
Przepiękne!! Porywam kosteczkę tej słodkości!! Pozdrowionka :)
-
2011/07/05 21:35:05
O jacie, ale ciacho!!! Zapisuję koniecznie do zrobienia i to szybko :)
-
2011/07/05 21:39:52
Piękne to ciacho! Wspaniale wygląda i musi cudownie chrupać:)
-
2011/07/05 22:32:08
WOW jestem pod wrażeniem... cudnie wygląda
-
2011/07/05 23:32:12
uwielbiam to ciasto :)
-
2011/07/06 08:41:20
Bardzo ciekawe ciasto :) wyglada bardzo dostojnie i wyjatkowo :) napewno smakuje rewelacyjnie i marzy mi sie kawalek takiego ciacha z rana do kawy :)

Pozdrawiam serdecznie! ; )
-
2011/07/06 09:19:10
Wyglada naprawde wykwintnie!
-
2011/07/06 13:34:24
ciasto ze słonecznikiem? nie jadłam nigdy, jestem ciekawa jak smakuje (:
-
2011/07/06 15:36:02
chetnie bym sie wprosila na kawaleczek tego pysznego ciacha:)
-
2011/07/06 18:04:39
Znam to ciacho i piekę je bardzo często ....mam tylko delikatnie inne proporcje:) ...pysznosći:)
-
Gość: bijana, 86-42-19-239-dynamic.b-ras1.bdt.dublin.eircom.net
2011/07/06 20:28:55
juz jestem fanką tego ciasta, wygląda przepysznie.
-
2011/07/06 22:50:38
Nigdy nie jadłam takiego ciasta, niestety... Muszę koniecznie spróbować :)
-
2011/07/07 18:25:47
Ciasto jak malowane i na większą imprezę jak znalazł, będę musiała przepis zapisać i w najbliższym czasie imprezowym ;), je upiec, pozdrawiam cieplutko Asiu :)
-
2011/07/07 21:27:43
Wspaniale wygląda! Pozdrawiam serdecznie!
-
2011/07/08 15:27:34
Wygląda super i musi być pyszne - koniecznie zapisuję przepis:)
-
2011/07/10 22:06:25
bardzo eleganckie!
-
Gość: annshirley, 217.97.152.1*
2011/07/11 09:32:48
mniam ;-) poproszę kawałeczek do porannej kawki ;-)
-
2011/07/12 08:05:49
lubię ciacha z kremem...poprosze do kawki kawałeczek;)
-
2011/07/12 23:47:13
Joasiu, coś mi się wydaje, ze powinnam je zrobić... O słoneczniku w cieście nie pomyślałam jeszcze nigdy...
Pozdrawiam Cię serdecznie:)
-
2011/07/13 18:13:25
Ewelinko mi się też zdaje, że powinnaś :)
Iza proszę bardzo :)
AnnS zastanowię się... :-D
Wykrywaczsmaku dziękuję :)
Judik zapisz, zapisz...
Pati dziękuję bardzo, pozdrawiam również :)
Justynko na imprezy jest rewelacyjne!
Maniu oj, tak :)
Bijana to witaj w klubie :)
Jolu najważniejsze, że efekt końcowy jest super :)
Aga to zapraszam:)
Darki smakuje słonecznikowo i karmelowo :)
Maggie :-))
Saro widzę, że wszyscy marzą o kawałku ciasta do porannej kawy... coś w tym jest :)
Mojepasje ja też :)
Soul Kitchen :-))
Majanko chrupie wyjątkowo i to jeszcze przemawia na jego korzyść :)
Zauberi to ciekawa jestem czy już zrobiłaś...:)
Dagmarko pozdrawiam :)
Pokrzywko no skoro tak mówisz to z pewnością upieczesz :)

-
2011/07/15 00:35:51
ślicznie wygląda !
-
2011/07/17 16:50:15
Myniolinko, no własnie wczoraj upiekłam. Rewelacyjny przepis, dziękuję bardzo :) Dam znać jak zrobię wpis na blogu :) Pozdrawiam cieplutko :)
-
2011/07/18 07:12:16
Pokrzywko działasz błyskawicznie :) będę zaglądać do Ciebie :)
-
2011/07/19 11:57:55
Bardzo fajny ten krem. Nie wpadłabym na ten słonecznik ;) Masło zneutralizuje nieco słodycz masy karmelowej, więc dla mnie smak będzie w sam raz :)
-
2011/07/19 16:21:26
Gdzieś się z nim spotkałam...i miałam na niego chrapkę, ale w końcu nie upiekłam. Wygląda fantastycznie!
-
2011/07/20 17:30:05
Myniolinko, słonecznik już na blogu. Pozdrawiam cieplutko ;)
-
Gość: , public-gprs284079.centertel.pl
2011/08/05 17:36:15
moim zdanie jest to przepis na ciasto kapucino.po przerubce ze słonecznikiem na wieszchu zmieniło nazwę i właściciela.
-
2011/08/05 21:37:18
każdy ma prawo do swojego zdania :) no i nie widzę tu na wierzchu słonecznika...

-
2011/08/25 22:31:53
Znam to ciasto w tej drugiej wersji i jest cudowne!
-
2011/09/04 11:41:04
wykorzystałam przepis na masę - mniam! nie mogłam się powstrzymać od wyjadania!!
-
2011/09/16 12:55:05
zrobiłam tak jak zapowiadałam, jest pyszne, intrygujące, ciekawe :) na pewno warto na noc wstawić do lodówki, żeby herbatniki zmiękły i powiem Ci, że nie jest bardzo słodkie więc niestety jem kawałek za kawałkiem :D, do ciasta dałam "zaokrąglone" ilości składników: 1 szkl mąki, 1 szklankę cukru, 1/3 szkl mąki ziemniaczanej, wyrosło pięknie
-
2011/09/16 14:57:20
Zauberi kawałek za kawałkiem? świetnie Cę rozumiem :) chociaż dla mnie jest słodkie to i tak nie mogę poprzestać na jednym kawałku :)
-
Gość: anuleczka, 78.31.214.9*
2013/07/12 10:26:56
Witam.
Nie rozumiem w biszkopcie o co chodzi z tymi składnikami,dlaczego jeszcze jest dodane +3 łyżki,+6 itd......czy jak dodam do 3/4 szkl cukru jeszcze 6 łyżek to czy nie będzie za dużo,bo wtedy wyjdzie ponad 1 szkl.
-
2013/07/14 16:59:04
jest dodane więcej ponieważ jest to przepis na dużą blachę. Jak dodasz tak jak jest napisane to wyjdzie jak trzeba :)
Wykrywacz smaku - www.wykrywacz-smaku.pl Durszlak.pl