Blog > Komentarze do wpisu

Piernik marchewkowo-orzechowy

Za oknem kolorowe światełka na niektórych balkonach... Miasto też świątecznie przystrojone... W domu pachnie piernikiem. Obok siedzi starsza córka i czyta koleją baśń (czy książki znalezione w bucie o poranku czytają się lepiej?). Nieuchronnie zbliżają się Święta. Nie mogę się już doczekać! Oderwę się od tego zwariowanego świata, zwolnię obroty, spotkam się z rodziną. Nawet prezenty mam już pięknie zapakowane. Jedyna kwestia sporna dotyczy menu... Czy Wy już macie zaplanowane? Ciekawa jestem jakie ciasta upieczecie... Czy na Waszych stołach goszczą pierniki? Muszę Wam zdradzić, że pierniki piekę tylko przed Świętami. Nigdy nie było w moim rodzinnym domu tradycji piernikowej i nie zamierzam na siłę tego zmieniać. Jeżeli u Was piernik MUSI być na świątecznym stole a niekoniecznie macie ochotę czekać na te "długoleżakujące" to propozycja na piernik marchewkowo-orzechowy jest dla Was. Długo zachowuje świeżość (powiedziałabym nawet że z czasem zyskuje na smaku...), jest miękki (dzięki marchwi) i smakuje wybornie.

Przepis od Ani ze strony "Na miotle" 

Składniki:

  • 5  jajek
  • 450 g mąki pszennej
  • 250 g miodu
  • 3  tarte marchewki (ok. 2 szklanek)
  • 2 łyżki kakao
  • 4 łyżeczki przyprawy do piernika (najlepiej domowej)
  • 2 łyżeczki sody
  • 1 szklanka cukru
  • 4 łyżki ciemnej melasy
  • 100 g masła
  • 1 szklanka mielonych orzechów

Mąkę, kakao, sodę i przyprawę do piernika przesiewamy przez sitko do miski.

Masło ucieramy z cukrem, pod koniec ucierania dodajemy żółtka. Do masy maślano – żółtkowej dodajemy na przemian mąkę z przyprawami, orzechy  i marchewkę. Pod koniec ucierania dodajemy miód, melasę i ubitą pianę z białek.

Piernik pieczemy w temperaturze 180 stopni przez ok. 1 godzinę. Po godzinie sprawdzamy patyczkiem czy ciasto jest upieczone – czas pieczenia może się zmieniać w zależności od wysokości foremki. Mój był pieczony w formie o wymiarach 35x12cm.


Smacznego :)

 Wydrukuj przepis

Przepis dodaję do Festiwalu pierniczków organizowanego przez Majankę


wtorek, 06 grudnia 2011, myniolinka

Polecane wpisy

Komentarze
2011/12/06 18:29:25
Oj na moim stole koniecznie muszą być pierniki i pierniczki ....nawet mam już upieczone 2 spore pierniki ...ale pomyślę jeszcze nad takim marchewkowym, bo juz dzisiaj drugi raz takowy widzę:)
-
2011/12/06 19:06:32
Pycha, uwielbiam pierniki:) Świetna propozycja:)
-
2011/12/06 19:28:23
Jest taki piękny!
Myniolinko, a nie chcesz dołączyć do Festiwalu Pierniczków? : majanaboxing.blox.pl/2011/11/Festiwal-Pierniczkow-zaproszenie.html
-
2011/12/06 19:57:54
musze sprobowac zrobic taki piernik
-
2011/12/06 21:03:55
Ciekawy przepis - marchewka do piernika:) jeszcze nie jadłam!
A co do grzecznych dzieci - to zgadzam się z Tobą Myniolinko;)
-
2011/12/06 22:00:59
jaki piękny!
-
2011/12/06 23:20:44
Piękny! Piernika z marchewką jeszcze nie znam, ale marchew w wypiekach i owszem :) I naprawdę uwielbiam!
Cudny kolor ma ten piernik!

Pozdrawiam ciepło! :))
-
2011/12/06 23:24:30
Ja tez chcę posłuchać jak twoja Córcia czyta... z kawałkiem tego pysznie wyglądającego piernika ma się rozumieć...:)
-
2011/12/07 06:31:16
Też go niedawno piekłam - i bardzo wszystkim smakował :)
Zresztą nie trafiłam jeszcze na niesmaczny marchewkowy wypiek ;)
-
2011/12/07 09:07:17
O tak, u mnie musi byc - ciasto na staropolski juz dojrzewa na balkonie - ale taki tez zrobie, jeszcze przed swietami, ot tak sobie, bo na pewno jest pyszny!
-
2011/12/07 09:54:44
wspanialy piernik! :)
-
Gość: Awala, *.olsztyn.mm.pl
2011/12/08 11:21:02
Piernik wygląda pięknie- naprawdę chciałoby się spróbować. Ten rodzaj ciasta ma w dodatku wspaniały aromat!
-
2011/12/08 13:13:48
Cudowny piernik:-) Z marchewką jeszcze nie robiłam:-)
-
2011/12/08 19:50:01
Judik to czas nadrobić zaległości :)
Awala pewnie że wspaniały... a jeszcze wspanialszy z domową przyprawą :)
Mysiu dziękuję :)
Maggie jest pyszny! rób śmiało:) mnie to leżakowanie skutecznie jednak odstraszyło...
Abbra masz rację - marchewkowe zawsze wychodzą :)
Ewelinko zapraszam :-))
Nat skoro znasz marchew w innych wypiekach to ten piernik z pewnością by Ci smakował :)
Dusiowa :)
Kawiarenko Waniliowa ... tak nawiązując do tych dzieci - mam dwójkę takich "grzecznych" dziewczynek więc coś o tym wiem :-)) na szczęście dzieciństwo ma swoje prawa :)
Olu próbuj, próbuj :)
Majanko zaraz pędzę się przyłączyć! myślałam że tylko maluchy się liczą...:)
Tyna skorzystasz? :)
Jolu podziwiam! no ale Ty dzielna dziewczyna jesteś :)
-
2011/12/08 20:07:11
Nie , nie tylko maluchy :) Cieszę się,ze dołączyłaś :)
-
2011/12/11 09:29:05
Piernik jak malowany, wygląda przepysznie ... jak wszystkie Twoje wypieki, buziaki :*
-
2011/12/17 14:48:02
jejciu, jaki on ładny...
Wykrywacz smaku - www.wykrywacz-smaku.pl Durszlak.pl