Blog > Komentarze do wpisu

Faworki (przepis II)

Karnawał trzeba godnie zakończyć więc dzisiaj zapraszam Was na faworki. Delikatne, kruche, lekkie jak piórko. Dzisiejsza wersja dla osób, których przeraża wybijanie ciasta wałkiem. Tego ciasta wałkiem nie traktujemy i  nie nadwyrężamy swoich mięśni. Pewnie myślicie, że to już nie to samo? Otóż jesteście w błędzie. Dzięki podpowiedzi Pyzy, przepuściłam ciasto przez maszynkę i odtąd tylko w ten sposób będę robiła faworki. Ciasto wyszło idealnie napowietrzone i idealnie kruche. Spróbujcie i Wy:)

Źródło przepisu: Moje Smaki Życia nr 2/2013 z moimi niewielkimi zmianami

Składniki:

  • 200 g mąki
  • 3 żółtka
  • 4 łyżki gęstej śmietany
  • 1 łyżka spirytusu
  • szczypta soli
  • tłuszcz do smażenia
  • cukier puder do posypania

Na stolnicę przesiewamy mąkę. Robimy dołek, dodajemy żółtka, śmietanę, sól i spirytus. Wyrabiamy gładkie ciasto. Przepuszczamy ciasto dwa razy przez maszynkę. Formujemy kulę, owijamy folią i odstawiamy na 30 minut do lodówki.

Schłodzone ciasto wałkujemy jak najcieniej. Kroimy w paski o szerokości 3 cm i długości 15 cm. Każdy pasek nacinamy w środku i przewijamy jeden koniec przez nacięcie.

W płaskim rondlu rozgrzewamy tłuszcz (ja smażyłam we frytkownicy). Smażymy faworki partiami z obu stron na złoty kolor. Odsączamy na papierowym ręczniku. Ostudzone posypujemy cukrem pudrem.


Smacznego :)

 

 Wydrukuj przepis

 

sobota, 09 lutego 2013, myniolinka
Tagi: smażone

Polecane wpisy

Komentarze
2013/02/09 22:39:17
dawno nie jadłam faworków :( tęsknie za ich smakiem, ale sklepowe są dla mnie za słodkie, a sama jestem za leniwa by zrobić
-
Gość: Awala, *.olsztyn.mm.pl
2013/02/10 15:09:42
Moja babcia robiła ongiś faworki- prezentowały się i smakowały wspaniale. Ten pomysł z maszynką- bardzo ciekawy, upraszcza przygotowania. :)
-
2013/02/11 09:25:46
cudnie wyglądają
-
2013/02/12 20:31:07
Fantastyczne, takie cieniutkie:) .....oj narobiłaś mi smaka:)
-
2013/02/13 15:46:55
Świetny pomysł z tą maszynką, muszę wypróbować, śliczne faworki, pozdrawiam :-).
Wykrywacz smaku - www.wykrywacz-smaku.pl Durszlak.pl